Comisarii Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) au desfășurat o amplă acțiune de control la restaurantele din întreaga țară, iar concluziile sunt alarmante.
Din cele 178 de unități verificate, 142 au fost găsite cu abateri grave, ceea ce înseamnă că aproape 80% dintre restaurantele inspectate nu respectă normele de igienă și siguranță alimentară.
Produse expirate și bucătării insalubre
În urma verificărilor, inspectorii ANPC au descoperit multiple probleme grave, printre care:
- Produse alimentare expirate utilizate pentru prepararea mâncărurilor;
- Spații frigorifice cu depuneri masive de gheață și murdărie;
- Ustensile neprofesionale, precum bureți de sârmă pentru curățarea veselei;
- Tăvi de cuptor deformate, arse și insalubre;
- Coșuri de gunoi neconforme, fără capac și pedală;
- Suprafețe de lucru și echipamente cu depuneri de grăsimi arse și resturi alimentare;
- Lipsa plasei de protecție împotriva insectelor în bucătării.
Amenzi de peste 1,2 milioane de lei și închideri temporare
Ca urmare a neregulilor constatate, ANPC a aplicat 176 de amenzi contravenționale în valoare totală de 1.269.500 de lei. Mai mult, 28 de restaurante au fost obligate să-și suspende activitatea până la remedierea deficiențelor. Totodată, peste două tone de produse alimentare neconforme au fost retrase de la comercializare.
Abateri frecvente în restaurantele sancționate
Lista neregulilor nu se oprește aici. Printre cele mai comune probleme identificate de ANPC se numără:
- Depozitarea necorespunzătoare a băuturilor răcoritoare direct pe podea;
- Lipsa etichetelor martor pentru materii prime;
- Lipsa datei de deschidere pentru toppinguri, sosuri și înghețată;
- Comercializarea ciorbelor cu carne separată de lichid;
- Nereguli privind evidențierea produselor provenite din alimente congelate;
- Lipsa informațiilor privind declarația nutrițională și alergenii în meniuri;
- Utilizarea ambalajelor reutilizate și încălcarea regulilor de igienă repetate.
Un semnal de alarmă pentru industria ospitalității
Acțiunea ANPC scoate în evidență o problemă majoră în industria restaurantelor din România. Consumatorii trebuie să fie vigilenți, iar autoritățile promit intensificarea controalelor pentru a preveni astfel de situații. Proprietarii de restaurante sunt obligați să respecte normele de siguranță alimentară pentru a proteja sănătatea clienților și pentru a evita sancțiunile drastice.
Cu asemenea rezultate îngrijorătoare, rămâne întrebarea: câte dintre restaurantele pe care le frecventăm zilnic respectă cu adevărat standardele minime de igienă?
